袋裝即食面包通常來源于面包加工廠集中生產運輸至個銷售店，而非面包房現場制作，大規模的生產加工面包時便會產生面包加工廢水，如何正確進行該類食品廢水處理，跟樂中環保一起來看看吧。
面包加工廠廢水來源有設備清洗，容器清洗，車間地面清潔廢水等，其廢水中含有大量面粉、淀粉、面包屑、以及各類面包餡流失雜質，廢水中的有機物和懸浮物都較高，其中也存在奶油、雞蛋等含油脂的物質，以及膠體物質，面包加工廢水易酸化腐敗，表面易結塊。
面包加工廢水中含有高濃度的有機物質和溶解性的顆粒懸浮物，同時，面包加工廢水中奶油物質也需要考慮去除，這些物質如果直接進入生化段會對污泥活性，生物掛膜造成一定的影響，在生化前端需要做預處理，采用氣浮混凝沉淀的方式去除部分污染物，提高廢水可生化性，過程中COD也會有一定的去除作用。
面包加工廢水可生化性好，因此嗎，后續可采用序批式活性污泥工藝進行處理，活性污泥法具有流程簡單、成本低等優點，而序批式活性污泥工藝是一種經濟、可行的面包加工廢水處理的工藝。
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